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北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院主任醫(yī)師龔燕冰說,秋分的“分”有等分的意思,在秋分這一天,白天和黑夜是等長(zhǎng)的。過了秋分之后,白天越來越短,黑夜越來越長(zhǎng),暑氣漸漸消退,氣候變得涼爽,人們的食欲比夏天要好,因此民間有“貼秋膘”的說法。“貼秋膘”要根據(jù)時(shí)令和體質(zhì)特點(diǎn)來進(jìn)補(bǔ),以適度為宜。不能盲目進(jìn)補(bǔ),也不能過度進(jìn)補(bǔ)。
秋天容易出現(xiàn)皮膚干燥、口唇干燥等癥狀,因此要食用一些具有滋陰潤(rùn)燥功效的食物。中醫(yī)講,五色對(duì)應(yīng)五臟,其中白色入肺。因此,可以吃一些白色的食物,如蓮藕、山藥、百合、銀耳、白蘿卜、梨等,這些食物都能起到養(yǎng)肺、潤(rùn)肺的作用。龔燕冰推薦了一款藥膳——百合銀耳雪梨飲。梨是應(yīng)季水果,具有養(yǎng)陰生津、化痰止咳的作用,百合有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神的作用,銀耳有補(bǔ)氣潤(rùn)肺、滋陰生津的作用。3種食材加水煮后食用,適合大多數(shù)人群,也契合秋分的時(shí)令特點(diǎn)。
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