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北京中醫藥大學東直門醫院主任醫師龔燕冰說,秋分的“分”有等分的意思,在秋分這一天,白天和黑夜是等長的。過了秋分之后,白天越來越短,黑夜越來越長,暑氣漸漸消退,氣候變得涼爽,人們的食欲比夏天要好,因此民間有“貼秋膘”的說法。“貼秋膘”要根據時令和體質特點來進補,以適度為宜。不能盲目進補,也不能過度進補。
秋天容易出現皮膚干燥、口唇干燥等癥狀,因此要食用一些具有滋陰潤燥功效的食物。中醫講,五色對應五臟,其中白色入肺。因此,可以吃一些白色的食物,如蓮藕、山藥、百合、銀耳、白蘿卜、梨等,這些食物都能起到養肺、潤肺的作用。龔燕冰推薦了一款藥膳——百合銀耳雪梨飲。梨是應季水果,具有養陰生津、化痰止咳的作用,百合有養陰潤肺、養心安神的作用,銀耳有補氣潤肺、滋陰生津的作用。3種食材加水煮后食用,適合大多數人群,也契合秋分的時令特點。
♆(撰稿:邵寧萍)15版專題 - 本版責編:陳娟張曄何宇澈
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